Muchas veces nos ha pasado que tenemos almacenado en nuestra nevera o alguna parte de nuestra cocina ciertas frutas que suelen madurar muy rápido y ya cuando nos damos cuenta es muy tarde y optamos por deshacernos de ella ya sea porque su sabor ha cambiado mucho y no saben nada bien o simplemente porque su apariencia hace que no nos apetezca.
En este artículo te vamos a enseñar no solamente qué hacer con pluots demasiado maduros, sino que también te daremos unos tips para evitar que se maduren muy rápido y te diremos cuánto tiempo duran en un estado fresco y comestible después de cosechados.
Receta de pluots maduros
Hay varias cosas que podemos hacer con nuestros pluots una vez que se hayan madurado, una de las recomendaciones es que pudieras hacer una mermelada muy deliciosa, un dulce, torta y muchas recetas más que se te vengan a la mente. A continuación te dejaremos una receta para hacer con tus pluots muy sencilla que te encantará.
Sirope de pluots maduros
Ingredientes:
- 250 gr de pluots maduros
- 1 taza de azúcar
- 2 tazas de agua
Utensilios necesarios
- Olla con el fondo grueso para evitar que se pegue
- Paleta de madera
- Licuadora de mano
- Envase de vidrio
Pasos para realizar un sirope de pluot:
Paso 1
Lavamos los pluots y los picamos en trozos pequeños y lo almacenamos en un recipiente momentáneamente.
Paso 2
Colocamos los pluots en la olla junto con el agua y el azúcar y a fuego medio-bajo vamos revolviendo con una paleta de madera hasta que el azúcar este completamente disuelta. Este proceso puede durar alrededor de unos 15 a 20 minutos.
Paso 3
Una vez transcurrido este tiempo puede que queden algunos trozos enteros de pluot, por lo tanto tomaremos nuestra licuadora de mano y lo trituraremos hasta conseguir una consistencia más espesa.
Paso 4
Dejamos enfriar y luego almacenamos en envases de vidrio preferiblemente con su tapa.
¿Cómo evitar que los pluots se pongan muy maduros tan rápido?
Toda fruta tiene un tiempo estimado de frescura, tiempo en el cual es mucho más sabrosa, quizá es ideal para ciertas rectas como ensaladas en el cual tiene que estar más fresca y sus componentes vitamínicos están más completos.
En el caso de los pluots al pasar cierta cantidad de días obviamente deja de estar más fresco y mucho menos apetecible tanto a la vista como en sabor. Pero realmente, ¿Un pluot después de cosechados en el momento justo de madurez, cuánto nos puede durar?
Luego de cosechados los pluots nos puede durar frescos quizá uno 3 o 4 días, pero esto también depende del lugar en donde lo almacenemos, dentro de qué recipiente lo guardaremos y obviamente la temperatura natural que esté en el ambiente externo.
Uno de los tips principales que podemos darte para evitar que tus pluots se maduren muy rápido es almacenarlos en tu nevera dentro de un recipiente con tapa, preferiblemente de vidrio, pero si tienes de plástico no hay problema, puedes optar por el tipo de recipiente que tienen una abertura en la tapa, el cual su función es hacer que no se acumulen los gases que la fruta puede emanar.
Hay personas que quizá le darán un uso diferente a los pluots fuera de lo que es comérselos de manera normal, o sea al natural, hay quienes posiblemente lo hayan comprado para realizar un receta en específico.
Una de las maneras para almacenar nuestros pluots por más de una semana sin necesidad de que se sigan madurando y se pudran, es cortarlos en rodajas del tamaño de tu preferencia o por la mitad, meterlos en un frasco de plástico y ponerlos en el congelador.
Hacer esto te va a permitir que tus pluots se conserven de la mejor manera por más de una semana, pudiendo tenerlos así por hasta un mes o más de un mes.
¿Cuánto tiempo tardan los pluots en llegar a un estado muy maduro?
Realmente los pluots no son como quizá otras frutas de larga duración, hay algunas que pueden durar más de una semana sin necesidad de que se maduren muy rápido. En el caso de los pluots almacenarlos o tenerlos al aire libre a una temperatura media de 20° o 25° con un clima fresco nos puede durar unos 4 días antes de que entre en la etapa de estar muy maduros.
En cambio sí estamos en una temporada muy calurosa o vives en una zona muy caliente, puede que estos al aire libre si están expuestos a los rayos del sol nos duren un poco menos debido a que el calor acelera su proceso de maduración mucho más.
Si tienes varios pluots frescos y quieres evitar que en cuestión de 4 días entren en un proceso de madurez cada vez mayor, es recomendable almacenarlos en la nevera en un recipiente, para que así estén mejor conservados y puedan durar aproximadamente una semana sin perder del todo su frescura.
¿Cómo conocer un pluot maduro?
Los pluots tienen varias variedades, entre los cuales las más famosas están las Dapple Dandy y Flavor king, en esta ocasión te vamos a nombrar cuales son las características que tenemos que tener en cuenta a la hora de elegir un buen pluot, en su punto, según su variedad.
Elegir un buen pluot maduro de variedad Dapple Dandy
Una de las características principales que tenemos que tener en cuenta para escoger un pluot Dapple Dandy maduro y de buena calidad son las que te nombraremos a continuación.
Tienen que tener obviamente una forma redonda, por fuera de color rosado con partes amarrillas y doradas, unos que otros puntos blancos o amarillos, debido a esta combinación de colores le da un aspecto moteado a la fruta muy característico.
La pulpa tiene que ser de color rosado pálido, teñida en la zona de la piel, ésta se va poniendo de un color rosado más oscuro a medida que va avanzando su madurez, esta variedad de pluot tiene un sabor bastante dulce y es uno de los que más se consume.
Elegir un buen pluot maduro de variedad Flavor king
Este también es uno de los pluots que más se comercializa y los que más se venden, y esto es porque su sabor es bastante dulce y rico y a las personas les encanta mucho. Ahora bien, ¿Cómo elegir un pluot de ésta variedad es su estado de madurez adecuado y de buena calidad? A continuación te lo explicaremos.
Una de las características que tienes que tener en cuenta para escoger un pluot maduro de ésta variedad son las siguientes:
La forma de esta fruta es redonda, con la piel de color púrpura rojiza, bastante oscura, y en cuanto a la pulpa es de color amarillo y también carmesí. A simple vista es fácil de identificar, tanto por su color característico y por dentro el color de su pulpa.
Si a la hora de comprar un pluot sigues estos consejos y características ten la seguridad que vas a escoger a los mejores frutos maduros.
