Para escoger buenos plutos en los mercados debemos tener en cuenta ciertas características, como por ejemplo, que no estén golpeados o mallugados, ya que eso hace que la parte de la fruta que está afectada se dañe mucho más rápido, por ende la fruta completa o parte de ella se termina perdiendo.
Claro que todo también va a depender del uso que le quieras otorgar a la fruta, por ejemplo, si se va a utilizar para complementar algún platillo o alimento, como ensaladas es obligatorio que la fruta esté fresca, por lo que tienes que optar por pluots con una apariencia saludable, con la consistencia correcta y el color adecuado con respecto a su madurez.
Ahora no todo es blanco y negro, ya que también va a depender de la variedad de pluot que escojas, y sobre todo que los frutos estén recién cosechados o lo más reciente posible, ya que si tienen mucho tiempo de haber sido cosechados no durarán el tiempo propicio en casa.
¿Cómo saber cuándo un pluot está en excelentes condiciones?
Para saber si un pluot está en su punto perfecto de madurez hay que apreciar distintos factores, los cuales van a depender de la variedad de pluots que estés buscando, como por ejemplo, la variante de pluot llamada flavor King la cual es la más común y más comercial entre todos los pluots, nos manifiesta su excelente condición a través de un aspecto redondo y de tamaño mediano, de color rojo carmesí en su interior, y en su exterior un tono purpura o rojo intenso.
En cambio, la variedad de dapple dandy en su interior se parece mucho, pero, en su exterior toma una apariencia un poco distinta, incluso si no tenemos conocimiento de su apariencia podemos decir que la fruta esta mala, o tiene algún tipo de moho, ya que su piel tiene diversos colores como verde, morado y un poco de amarillo en forma de manchas, o moteada.
También, hay otro tipo de pluot muy distinto a los demás, que si no reconocemos cual es podemos confundirlo con un pluot inmaduro, ya que éste tiene un color verde brillante en su exterior, y su pulpa es de color amarillo, de igual manera es dulce y de un sabor exquisito, su nombre es emerald beaut.
Al igual que otra nueva variedad de pluot, la cual tiene por nombre black nectar, su mismo nombre lo describe, tiene una apariencia de color negro en su cascara y su pulpa es de color rojo carmesí, pero eso no quiere decir que el pluot este podrido o dañado, así es el híbrido, por lo que la condición de la fruta va a depender de cuál variedad se trate.
Señales de que un pluot está dañado
Es lamentable cuando una fruta que nos gusta tanto se daña, se pudre o no está en perfectas condiciones, y es todavía peor cuando ésta la compramos en el super mercado de esa manera sin darnos cuenta, y cuando llegamos a casa al revisar la fruta pasamos un mal rato, para no atravesar por eso, te daremos a conocer ciertas señales para identificar cuando un pluot está en mal estado.
- Apariencia rugosa.
- En algunas variedades de pluot, como el dapple dandy y el flavor king, al ponerse en mal estado el color de su piel y pulpa se torna de un color oscuro y opaco.
- La consistencia del fruto cambia y deja de ser firme como una manzana para tornarse un tanto aguada.
- Gusanos en la pulpa.
Preguntas Frecuentes
Te vamos a dejar algunas preguntas frecuentes respecto a los pluots.
¿Qué hacer con los pluots en mal estado?
Los pluots en mal estado no son comestibles, sin embargo se pueden utilizar como materia orgánica para abonar y cultivar plantas, hierbas, árboles, etc. También se puede utilizar como alimento para algunas mascotas, como por ejemplo aves, guacamayos y periquitos.
¿Cómo puedo cultivar buenos pluots?
Los pluots son frutas delicadas que necesitan de un clima fresco, y mucho fertilizante. Y sobre todo necesitan de un excelente mantenimiento y cuidado, puedes encontrar más información al respecto en Cultivo y Siembra del Pluot.
¿El pluot en mal estado cambia el sabor?
El sabor de los pluot son súper dulces y muy agradables al paladar, cuando el pluot se pone en mal estado el sabor dulce se torna un poco ácido, y la contextura que es parecida a la de una manzana cambia y pierde su firmeza para convertirse en una masa de fruta aguada.
¿Cómo se cuándo un pluot está en su perfecto estado de madurez?
Para saber si el pluot está en su punto (ni tan verde ni tan maduro) puedes hacer una leve presión con tu dedo, si el dedo no se hunde y la piel de la fruta no se rompe (solo se arruga un poco) y hace resistencia, eso quiere decir que ésta rica fruta está en su punto óptimo de madurez.
