¿Con qué combinar Pluots? Recetas Interesantes

Combinar pluots

El Pluot es una variedad híbrida de ciruelo y albaricoque, que asombrosamente combina con casi todo tipo de alimento,  tiene un sabor dulce y definitivamente muy sabroso. Es una fruta que podemos combinar y utilizar en diferentes recetas como por ejemplo una ensalada, una mermelada, como acompañante en comidas saladas y mucho más.

En esta ocasión te vamos a dar varias recetas muy interesantes que no caben dudas que querrás aplicar desde la comodidad de tu hogar, te recomendamos que tomes nota de la receta que más te guste y sigas el paso a paso para que te salga excelente y disfrutes mucho al hacerla.

Pastel de Pluot

Este rico pastel es ideal para acompañar en las tardes con un café o un vaso de leche, según sea tu preferencia, es muy delicioso y fácil de preparar.

Tiempo estimado para la realización del pastel de Pluot

Preparación: 15 minutos

Cocción: 80  minutos (1 hora y 20 minutos)

Total: 95 minutos.

Ingredientes:

  • 4 pluots
  • 3/4 de taza de mantequilla ablandada
  • 1¼ tazas de azúcar granulada
  • 3 huevos grandes
  • 1½ cucharadas de vainilla
  • 1¾ tazas de harina todo uso
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • ½ cucharada de sal
  • 2 cucharadas de azúcar granulada mezclada con 1 cucharada de canela para espolvorear o cubrir

Utensilios necesarios:

  • Tortera de 9 pulgadas aproximadamente o en dónde te quepa toda la mezcla
  • Paleta de madera o plástico
  • Tazas medidoras
  • Batidora eléctrica
  • Cucharilla
  • 2 tazones aproximadamente

Pasos a seguir para la preparación:

  1. Precalienta el horno a 350° F.
  • Engrasar y enharinar un molde desmontable de 9  pulgadas (También puedes usar harina en aerosol para hornear).
  • Cortar en rodajas delegadas los pluots ya pelados y mezclarlos en un tazón con ¼ de taza de azúcar granulada (reservarlo momentáneamente).
  • En un tazón grande, batir ¾ de taza de mantequilla y 1 taza de azúcar granulada hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
  • Agregar los 3 huevos uno a la vez en la mezcla anterior y batirlos bien, uno por uno y por último agregar la vainilla y batir un poco para que esté bien unificado.
  • En otro tazón, mezclar 1 ¾ de taza de harina, polvo para hornear y sal. Estos ingredientes los uniremos con la mezcla anterior y poco a poco lo batiremos hasta que la masa esté suave y espesa.
  • Extenderemos la masa en la bandeja para hornear que anteriormente preparamos (engrasada y enharinada). Colocaremos unas rodajas de pluots en el centro de la masa en forma de círculo, poniendo una rodaja encima de otra. Rellenaremos los espacios que quedan alrededor con las rodajas de pluots que nos sobren.
  • Espolvoree la mezcla de azúcar y canela de manera uniforme sobre las rodajas de pluots.
  • Si desea puede agregar por encima la cobertura de Streusel (más abajo te daremos la receta).
  1. Una vez que haya añadido o no la cobertura de Streusel vamos a hornear aproximadamente entre 1 hora con 10 minutos ó 1 hora con 20 minutos. Para asegurarnos que el pastel esté listo con un palillo de dientes o un cuchillo lo pincharemos en el centro hasta que salga limpio.

Preparación de la cobertura de Streusel

Ingredientes:

  • ½ taza de azúcar morena
  • ¾ taza de harina
  • ½ cucharada de canela
  • ¼ cucharada de nuez moscada
  • 5 cucharadas de mantequilla derretida

Utensilios necesarios:

  • Tazas medidoras
  • Cuchara
  • Tazón para mezclar
  • Paleta o tenedor

Preparación:

En un tazón, mezcla ½ de taza de azúcar morena, ¾ de taza de harina, ½ cucharada de canela, ¼ cucharada de nuez moscada y las 5 cucharadas de mantequilla derretida. Procedemos a mezclar con la mano con la ayuda de una paleta o tenedor hasta que se disuelva por completo.

Pluots y cerdo

Si eres amante del cerdo y su rico sabor y también te encanta el dulce sabor del pluot, entonces esta receta es para ti y sabemos que te encantará. Es ideal para un almuerzo y consentir a tus familiares o persona especial con una comida distinta y deliciosa.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Ingredientes:

  • 5 chuleta de cerdo finas y deshuesadas
  • Sal
  • Pimienta negra molida al gusto
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 cucharada de azúcar morena (o al gusto)
  • 4 pluots (previamente se le quitan las pepas o huesos del centro, de tal manera que quede solamente la pulpa) cortados en 12 gajos, o sea en 3 rodajas cada pluot.

Utensilios necesarios:

  • Sartén
  • Taza o vaso para verter el vino
  • Cuchara
  • Cuchillo
  • Tabla de picar

Pasos a seguir para la preparación:

  1. Calentamos la sartén a fuego medio.
  • Sazonamos las chuletas de cerdo por ambos lados con la sal y pimienta al gusto.
  • Cocinamos en la sartén las chuletas hasta que se doren, para esto sería cocinar por 3 minutos cada lado. Una vez finalizado retiramos las chuletas de la sartén hacia un plato.
  • En la misma sartén vertimos el vino blanco y lo dejamos hervir mientras que con una paleta raspamos los trozos o restos de chuletas y comida dorados que quedaron pegados a la sartén.
  • Agregamos la azúcar morena a la mezcla del vino.
  • Agregamos los trozos de pluot a la mezcla anterior.
  • Tapamos la sartén, colocamos a fuego medio y cocinamos hasta que los pluots se conviertan en una salsa espesa, para esto lo cocinaremos por 10 minutos aproximadamente.
  • Una vez terminado el proceso anterior, agregamos nuevamente las chuletas de cerdo al sartén y continuamos cocinando, alrededor de 3 a 5 minutos, hasta que las chuletas estén calientes y ligeramente rosadas.

Preguntas frecuentes

¿Los pluots también se pueden combinar con ensaladas?

Por supuesto, esta deliciosa fruta la podemos utilizar en numerosas recetas y una de ellas pudieran ser las ensaladas, como por ejemplo una ensalada de frutas, las cuales puedes utilizar una piña, fresa, banana o melón, siendo su principal ingrediente el pluot por supuesto; y como toque especial pudieras agregar leche condensada o chocolate de postre derretido por encima de la ensalada para darle un toque más dulce.

¿En las recetas anteriores se puede utilizar el Pluot con cáscara? Si es así ¿Ésta le cambia el sabor?

No hay ningún inconveniente en utilizar el pluot con la concha, es comestible y no afectaría en nada su sabor, ya esto quedaría de tu parte si se la quitas o no, así que no te preocupes y disfruta de esta rica fruta.

¿Si los Pluot están muy maduros se pueden utilizar para estás recetas?

Preferiblemente los pluots a utilizar en estas recetas deberían ser frescos, en especial la receta del pluot y el cerdo, ya que esto te permitirá cortarlos en rodajas sin ningún problema y tendrá una mejor presentación si deseas decorar el plato con la misma; pero si tienes pluots maduros no te preocupes, quedará igual de delicioso.