Qué es el Calamondín o Calamansí y cómo usarlo

Qué es el Calamondín

El calamondín también llamado calamansí, es una fruta cítrica perteneciente a la familia de las plantas Rutáceas, y es un híbrido cruzado entre kumquat y la mandarina (otro cítrico), por lo que lo han denominado Citrus x microcarpa. Es de pulpa ácida como un limón y de piel muy dulce

Los calamondínes se caracterizan por tener una piel muy delgada y unos gajos muy diminutos, los cuales son extremadamente jugosos, aromáticos y carnosos.

Origen y cultivo del calamondín

Su origen viene del continente asiático y sus cultivos actuales se llevan a cabo principalmente en Malasia, Indonesia, Taiwán, China, Singapur, Filipinas y Vietnam. Los árboles de esta maravillosa fruta son de crecimiento pequeño, su forma es tupida y sus ramas crecen hacía arriba, pudiendo alcanzar una altura de 6 metros.

Se introdujeron desde Asia a América alrededor de los años 1900, con el objetivo principal de ser vendidos como árboles netamente ornamentales. Desde los años 1960, la exportación y comercialización de este magnífico árbol se fue incrementando gracias a la demanda que éste exigía.

Acerca del cultivo de árboles de calamondín, podemos decir que son resistentes en las zonas de rusticidad de plantas USDA 8-11, siendo una de las variedades de cítricos-fortunella más resistentes.

Su florescencia se da en los meses de primavera. Los frutos de los árboles de cítrofortunella calamondín persisten durante la temporada de invierno y se pueden utilizar en bebidas al igual que se usan algunos otros cítricos como, por ejemplo, los limones, las limas y las naranjas comunes. También se pueden emplear para hacer mermeladas y manjares como veremos más adelante.

Este resistente cítrico ornamental de hoja perenne parece una gran adición al jardín de la casa. Si el caso es que usted quiere cultivar calamondín y vive en una zona muy fría, este es uno de los pocos árboles de cítricos que se puede cultivar al aire libre sin ningún tipo de problema.

Los árboles de Calamondín son tolerantes a la sombra, aunque son más productivos cuando se cultivan a pleno sol. También son resistentes a la sequía, aunque para evitar estresar a la planta, ésta se debe regar profundamente durante los períodos prolongados de sequía.

Las calamondinas se pueden propagar a través de semillas, enraizando esquejes de madera blanda en la época de primavera o con esquejes semi maduros en la temporada de verano.

Se puede forzar la florescencia de los árboles reteniendo el agua hasta que el follaje se marchite y luego regando a fondo.

Las arbóreas de calamondín se pueden cultivar en interiores fácilmente para un decorado completamente ornamental, pero muchas personas creen que son más adecuados para el cultivo al aire libre, siempre y cuando sea en media sombra o sol directo.

Características

Sus flores tienen una forma muy peculiar, parecida a la de una estrella, y emiten un aroma muy agradable a naranja, las cuales se convierten en los frutos (calamondines) llegando a medir hasta los 3 cm de diámetro.

Las hojas son de una forma levemente ovalada y tienen un color verde intenso y brillante.

El fruto de este árbol es muy pequeño y fácil de pelar. Su interior se compone por varios segmentos que no tienen semillas y su sabor es extremadamente ácido con un toque dulce por su cáscara.

El calamondín tarda casi un año en madurar, por eso muchas personas utilizan el árbol de manera ornamental ya que éste dura un poco más de tiempo que la gran mayoría de los cítricos.

Sabor

Al igual que su fruta madre (el kumquat) el sabor de este fruto es ácido en su interior y su exterior (cáscara) es dulce, y la combinación de ambos sabores es lo que le da el balance perfecto a su sabor.

Clima y temperatura

Ésta especie de cítrico resiste moderadamente a la sequía, mayormente las temperaturas más adaptables para él son las que se encuentran entre los 21° y 32 °C.

Tipo de suelo

Al igual que la gran mayoría de las plantas cítricas, a los calamondínes les gusta mucho la luz radiante del sol y las tierras permeables areno arcillosas. Este tipo de árbol necesita suelos donde el agua drene con mucha fluidez, ya que el exceso de agua puede pudrir las raíces y matar el calamondín.

Beneficios del calamondín para la salud del cuerpo humano

El calamondín contiene numerosas vitaminas y minerales los cuales son muy beneficiosos para el organismo humano, y el componente más destacado de todos es la vitamina C la cual nos proporciona múltiples beneficios como por ejemplo:

  • Es un poderoso antioxidante que fortalece las defensas naturales del cuerpo. [1]
  • Ayuda a controlar la presión arterial alta y las enfermedades cardiovasculares. [2]
  • Fortalece la función del sistema inmunológico. [3]
  • Combate las infecciones e impurezas de la piel como las espinillas, puntos negros y quemaduras solares. También contiene efectos cicatrizantes para la piel. [4] [5]

¿Qué usos tiene el calamondín?

  • Es usado de manera ornamental, suele emplearse en decoraciones de interiores y jardines, es muy usado popularmente como un árbol de maceta o como un bonsái.
  • Es un ingrediente fundamental en recetas de bebidas, licores, postres y platillos, mermeladas, salsas, carnes, pescados, pasteles y entre otras muchas rectas exquisitas para que las degustes en casa.
  • También es utilizado para eliminar la caspa y la sensación de picor en el cuero cabelludo, la manera de hacerlo es mezclando el zumo del calamondín con el champú.
  • El zumo de esta fruta también se aplica en las picaduras de insectos, como los zancudos y mosquitos para eliminar o aplacar la sensación de picor y la irritación de la piel a causa de estos.

Preguntas frecuentes:

Los calamondínes son frutos pocos conocidos y comercializados en muchas partes del mundo, por lo que quizás te surjan algunas preguntas en base a ellos. Pues, no te angusties acá te ayudaremos a darles respuestas a cada una de esas dudas.

¿Cuándo y cómo florece el calamondín?

Este pequeño árbol de hojas perennes de tamaño pequeño y forma ovalada florece en primavera, y produce muchas hojas blancas que luego se convertirán en frutos que miden entre los 2 a 3 centímetros de diámetro.

¿Cómo cuidar un árbol de calamondín?

El árbol del calamondín es muy resistente, sin embargo en las épocas de verano y primavera se vuelven un tanto susceptibles debido a las enfermedades y afecciones que los ataca. Para prevenir dichas plagas y enfermedades se debe mantener las hojas del árbol limpias, sin polvo para evitar las cochinillas y los ácaros, también es de suma importancia que se ayude al cuidado del calamondín colocándole un insecticida orgánico natural.

Sin dejar de mencionar que los detalles para con el cuidado del árbol son muy importantes. Detalles como la poda, el riego y el sustrato, el cual no debe permanecer excesivamente húmedo ya que esto provoca infecciones al árbol por hongos y pudre las raíces del mismo.

Por todo lo anterior, te recomiendo que veas el post sobre el como cultivar el calamondín.

¿Los árboles de calamondín también se pueden usar como bonsái?

Los bonsái calamondín son muy populares y tradicionalmente utilizados de manera ornamental en China y Japón. Este impresionante híbrido entre kumquat y mandarina es un hermoso árbol miniatura que aporta belleza y un grato aroma al ambiente donde se encuentre.

Ahora bien, para lograr que el bonsái se vea bien, es necesario seguir una serie de recomendaciones que son exactamente igual de válidas para el kumquat, y por eso mismo tenemos el artículo de cómo mantener un bonsái de kumquat al alcance de un de un clic.

Si deseas conocer aún más de los parientes de esta rica fruta y las infinidades maneras de utilizarlas, sigue nuestra página web allí encontrarás el mejor contenido acerca de tus frutas favoritas.


[1] https://journals.humankinetics.com/configurable/content/journals$002fijsnem$002f7$002f1$002farticle-p1.xml?t:ac=journals%24002fijsnem%24002f7%24002f1%24002farticle-p1.xml

[2] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22492364/

[3] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25157026/

[4] https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0891584998001324

[5] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16297506/