Es una arbórea que científicamente se le conoce como Syzygium Jambos, pero, coloquialmente tiene variedades de nombres como manzana rosa, pomalaca, pomo, manzana malaya, y en algunos países de Latinoamérica se le conoce como pomagas, proveniente de la familia de las Myrtaceae.
Esta extraordinaria fruta de diversos nombres procede originalmente del continente asiático, específicamente, se cree que se deriva de países como China, Tailandia y Malasia.
El nombre Pomarrosa es el más común que tiene este pequeño fruto, se bautizó de esa manera ya que poma significa fruto de árbol, y éste produce un agradable olor a rosas. En botánica se le llama fruto del yambo.
Origen y cultivo actual
Ésta planta se ha cultivado por casi todo el mundo, pero, como ya lo habíamos mencionado es originaria del Sudeste de Asía, más en concreto, en el Archipiélago de Malayo, en países como Malasia, Indonesia e Islas de Sonda.
La pomarrosa ha sido introducida con motivo ornamental, fructífera e incluso hasta comercial en distintos países alrededor del mundo hasta llegar al punto de naturalizarse por completo en aquellas tierras.
Comenzando por la India, Jamaica y las Islas del Pacífico, distribuyéndose ampliamente por las Antillas, algunos estados de América del Norte como la Florida y el estado de California, descendiendo por México, a Centro América y las Islas del Caribe hasta llenar en su completa totalidad a países latinos como Venezuela, Colombia, Perú, Ecuador, Brasil, entre otros.
El misterio de cómo llegó tan rápido y tan lejos esta maravillosa planta, al punto de creer que es natural y nativa en las tierras latinoamericanas, es que fue traída por los colonizadores ingleses alrededor del siglo XVII.
Uno de los motivos por el cual se ha propagado tan ligeramente alrededor de los años, ha sido porque tiene poco demanda en cuanto a su cultivo y necesidades. El contexto perfecto para cultivarla es en suelos húmedos, y fértiles. Sin embargo, en cuanto al clima no es tan exigente, ya que, es resistente al frío o fuertes calores.
Características físicas
La pomalaca se caracteriza por sus grandes ventajas al ser cultivada ya que su semilla es poliembriónica (fenómeno por el cual se forma más de un embrión en la semilla) y producen de uno a tres brotes. Su árbol se clasifica por ser uno de los más pequeños ya que va de 10 a 16 metros de altura.
Su tronco es delgado y tiende a tener una corteza lisa de color marrón claro y grisáceo. Tiene abundancia ramas, aunque no son tan fuertes, ellas salen hojas que tienen forma lanceolada, con un largo de 10 a 22 cm, y de ancho entre 3 a 7 cm.
Su coloración cuando están en su etapa de madurez es un verde oscuro con un toque brillante, y cuando aún no ha entrado en su proceso de madurez y están en su etapa de juventud tienen un color entre rosa y fucsia.
Sus flores tienen un tamaño de 5 a 10 cm de ancho, se constituyen de cuatro pétalos cada una, irradiando un color blanco con ciertas tonalidades que van de verde claro a amarillo. El fruto de este ser vivo es de forma ovalada, con unas ligeras curvas que lo hacen similares a una campana, tiene un tamaño entro los 4 a 5 cm de largo, y de ancho varía entre los 5 a 7 cm comúnmente, aunque el tamaño siempre va a depender de dónde y cómo se cultive.
La piel de esta fruta es sumamente delgada y lisa, que va de un color blanquecino o amarillo pálido y varía a un rosa con tonos rojos carmesí, es muy similar al color del vino, mientras que el color de su pulpa es tan blanco como la nieve.
Sabor
La textura de la pulpa es suave, y extrañamente tiene un equilibrio entre seca y jugosa, su sabor es delicado, parecido al de una manzana. Su aroma es como el aroma de las rosas, hasta llegar al punto en el que madura y casi es imposible de detectar la fragancia, sin embargo, mientras el olor disminuye el sabor de esta espectacular fruta aumenta. Es tan agradable al paladar que te puedes comer una docena sin darte cuenta.
Información nutricional
La pomarrosa sin duda alguna es una fruta de lo más exótica, y rica en vitaminas y nutrientes que benefician nuestros cuerpos.
Por cada 100 gramos del fruto obtendremos cada una de las propiedades que veremos a continuación en la tabla.
| Carbohidratos | 1,42 g |
| Calorías | 56 |
| Azufre | 13 mg |
| Cloro | 4 mg |
| Humedad | 91,6 g |
| Proteínas | 0.7 g |
| Calcio | 5,9 mg |
| Grasas | 0.2 g |
| Fósforo | 17.9 mg |
| Magnesio | 4 mg |
| Ceniza | 0.39 g |
| Hierro | 0.82 mg |
| Fibra | 0,8 g |
| Sodio | 34.1 mg |
| Potasio | 50 mg |
| Cobre | 0.01 mg |
| Caroteno | 123-235 I.U. |
| Tiamina | 39 mg |
| Riboflavina | 0.05 mg |
| Niacina | 0.40 mg |
| Ácido Ascórbico | 17,0 mg |
Propiedades y beneficios
Por mucho tiempo esta exótica fruta fue ignorada, pero, lo que no sabíamos era que sus beneficios y propiedades son extremadamente ilimitadas, ya sea que la comamos, bebamos o le demos un uso físico y favorecedor para nuestra piel.
No solamente beneficia al medio ambiente y embellece nuestros parques y bosques, también nos ayuda a cuidar de nuestros cuerpos, ya que tiene propiedades medicinales y curativas.
Como primer lugar hablaremos de las hojas que nos provee el árbol de la poma.
Sus hojas son ricas en floroglucinol, acido gálico, ácido betulínico y ursólico, también en antocianinas y flavonoides, lo que causa que sean antiinflamatorias y antioxidantes.
Por otro lado, su fruto tiene propiedades antibacterianas y analgésicas, está lleno de componentes que nos ayudan a lidiar y vencer las bacterias e infecciones en la piel, como por ejemplo el acné y la dermatitis.
Nada nos beneficia más que una fruta o alimento que suba nuestras defensas y fortalezca nuestro sistema inmune, gracias al gran contenido de vitamina C de la pomalaca, al consumirla esta crea una barrera protectora para defender nuestros cuerpos de amenazas como virus y bacterias.
El fruto de la pomarrosa contiene vitamina B3 la cual permite que la piel, los nervios, y el aparato digestivo de nuestro cuerpo se mantengan saludables.
También tiene propiedades diuréticas.
Esta información es abalada por un estudio científico y certificado por la Universidad Católica de Santiago de Guayaquil, Ecuador, por un alumno de Ingeniería Agroindustrial de la facultad de Educación Técnica para el Desarrollo.[1]
Usos
En los países asiáticos y la India toman este fruto y su contexto con finalidades curativas y medicinales, en otros países, sobre todo en Latinoamérica, su fin solamente es comestible, a través de dulces caseros y criollos, o directamente del fruto. La verdad es que, así como sus beneficios son ilimitados, también su uso.
Pulpa
Una de las mejores maneras de comerse y degustar de la pulpa es a través de dulces caseros, a continuación, te dejaremos una receta para que puedas hacer en tus meriendas.
Ingredientes:
- ½ litro de agua
- 200 gramos de azúcar refinada
- 10 pomarrosas maduras
Preparación:
Colocamos el agua en una olla pequeña, encendemos la estufa a fuego mínimo. Echamos el azúcar en el agua y esperemos que llegue a su punto de ebullición. Mientras tanto lavamos muy bien las pomarrosas y cortamos en pequeños trozos, cuando veamos que el agua y el azúcar se convirtieron en almíbar, agregamos la pomalaca o pomarrosa, dejamos que se cocine por 5 minutos y luego retiramos y dejamos enfriar. Cuando esté completamente frio lo puede servir en una taza de vidrio y a degustar.
Si necesitas darle un uso medicinal a la fruta, te recomendamos esta receta de un increíble jugo que te ayudará si te tomas un vaso diario constantemente.
Ingredientes:
- 1 litro de agua.
- 300 gramos de azúcar.
- 10 pomarrosas.
Preparación:
Lavamos muy bien las pomarrosas, luego las picamos en rebanadas y las echamos en la licuadora. Agregamos el agua y el azúcar, licuamos muy bien, y listo. Este jugo te va a ayudar a limpiar tu organismo y reducir el colesterol.
Evidentemente, comerla sola representa el mayor de los beneficios porque es más sano, pero bueno, de vez en cuando una receta no anda mal ¿o no?
Cáscara
La cáscara por sí sola no sirve de mucho, ya que no es tan deleitosa al paladar, sin embargo, en 1849 se utilizaba para destilar agua, que, por su coloración rosa y roja, llamaron agua de rosas.
Hojas
Sushojas como ya lo habíamos mencionado antes tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Agrega las hojas en un poco de agua hirviendo y déjalas cocinar hasta que el agua agarre una coloración parecida al de la hoja, luego agrégale un poco de azúcar a tu gusto, y ahí tienes un té que es sumamente efectivo para desinflamar y atacar resfriados. De igual manera también lo puedes utilizar como tónico para tus rutinas de limpieza facial antes de dormir, eso te ayudará a atacar problemas de acné.
Corteza
La corteza del árbol de la pomarrosa también es medicinal, de hecho, es un ente curativo para la bronquitis, también alivia y disminuye problemas respiratorios incluyendo el asma ya que contiene tanino.
[1] http://repositorio.ucsg.edu.ec/bitstream/3317/9123/1/T-UCSG-PRE-TEC-CIA-23.pdf